Очень хорошо при приготовлении различных блюд пользоваться желудевой мукой. Очень хорошо при приготовлении различных блюд пользоваться желудевой мукой. Из нее можно приготовить вкусное тесто, можно и использовать в комбинации с обычной мукой. Она хорошо бродит. Желудевая мука при добавлении к кашам делает их более вкусными. Из желудевой муки можно приготовить соусы, икру. Желуди начинают собирать с августа и до выпадения первого снега; очищают и толкут в ступке.