ИНГРЕДИЕНТЫ

• форма объёмом 2400мл
• Растительное масло для жарки печени
• Коллагеновые оболочки диаметром 35мм.(натуральные изготавливаются из хрящей и кож коров и свиней).
• Мускатный орех 2.1/2ст.л.
• Кусок марли (приблизительно 40х30)
• Немного тёртого пармезана.
• соль, свежемолотый черный перец по вкусу
• оливковое масло
• Соль перец по вкусу
• Свинина 1 кг.
• грибы
• Соль – ? ч.л.

ИНСТРУКЦИЯ

• Наверх выкладываем начинку и аккуратно размазываем по прямоугольнику.
• Добавить давленный чеснок
• Остывшую говядину нарезаем тонкими ломтиками и подаем с соусом, украсив каперсами.
• Дать немного остыть и взбить в блендере. Затем выложить в посуду и остудить. Можно мазать на хлеб, можно есть так.
• Если видите что фарш рассыпается, нужно добавить при перепускании через мясорубку немного!(не весь!) соуса из этой же кастрюли.
• Чеснок выдавить через пресс.
• Баклажаны вымыть и вытереть, в каждом сделать 2 ряда надрезов, нашпиговать их поочередно кусочками свиных прослоек.
• Тесто: 300 г сметаны, 1/5 стакана сахара, 1/2 чайной ложки соды, 1 столовая ложка уксуса, 3 стакана муки.
• Сельдерей, укроп вымыть и крупно нарезать.
• Затем выложить огурцы (свежие огурцы немного посолить). На огурцы выложить лук. На лук выложить яйца (немного оставив для украшения).
• Подать на стол пожеланию с чесночным соусом.