Популярные рецепты
Личный кабинет



Где вы питаетесь?
 
 

Закуска из ржаного хлеба ( 607 руб.)

Рецепты - Бутерброды
Закуска из ржаного хлеба

Раздел рецепта
Бутерброды
Бюджет
607 руб.
Время приготовления
50 мин.
Количество порций
6
Автор рецепта
Халалеев Исай Николаевич
Сложность
Сложный
Рейтинг рецепта
3.0 баллов

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • вино сухое красное -50 мл
  • 1 ч.л. белого винного уксуса
  • Ткемали (соус) — 2-3 ст. л.
  • Свинина (постная) — 3 кг
  • Кусок марли (приблизительно 40х30)
  • Половинка цукини.
  • Хрен - 1 ст.л.
  • слив.масло 2 ст.л.
  • Язычок свиной 1шт 250-300гр
  • соевый соус 50 мл
  • Петрушка
  • мука
  • свежемолотый перец,

ИНСТРУКЦИЯ

  • Выложить салат на тарелку горкой,чтоб получилась елочка.Полить сверху майонезом.Украсить пучками укропа.
  • Открыть скороварку, добавить лаврушку и посолить студень.
  • Смешать, мясо, болг.перец, чеснок, желатин, соль и приправы, перемешать и наполнить тетрапак.
  • Всё сварилось...замечательно...достаем ножку из бульона...остужаем немного. Бульон процеживаем...луковицу выкидываем.
  • Котлетки из говяжьей печени переворачиваются вообще без проблем , т.к. консистенция фарша гуще.
  • Если видите что фарш рассыпается, нужно добавить при перепускании через мясорубку немного!(не весь!) соуса из этой же кастрюли.
  • Вытащить из бульона кости и мясо, процедить бульон через марлю, снять лишний жир,прокипятить 5 минут.
  • Готовим начинку. Режем мелко петрушку,укроп. Выдавливаем туда чеснок 6-7зубчиков. Туда же 3-4ложки оливкового масла.
  • Фарш посолить, поперчить и развести мясным бульоном или молоком до получения полужидкой консистенции. Хорошо перемешать.
  • Пласт доводим таким способом до необходимой нам толщины 1-1,5 миллиметра.
  • Кабачок,баклажани и перец нарезать кубиками,лук-нарезать мелко.Морковь-на крупной терке.Поджарить на масле лук,морковь.
  • Зеленое тесто раскатать в прямоугольник 22 см х 9 см, положить красно-белый рулет и снова завернуть.
  • растапливаем, добавляем кофе и все перемешиваем. В другой миске взбиваем яйца с тремя видами сахара и солью.
  • Готово! Достаем и наслаждаемся!!!

 


Смотрите так же: