ИНГРЕДИЕНТЫ

• сало копченное 150г
• масло сливочное 100 г
• чеснок
• желатин-20 грамм
• 1 столовая ложка молотого кориандра
• Ухо свиное-1-2шт.
• Несколько лавровых листочков
• 2 крупные луковицы
• 1 яйцо
• 3 яйца

ИНСТРУКЦИЯ

• Или если не любите слишком зажаристую корочку — до золотистого цвета.
• Свернуть в рулет и завязать кулинарной нитью.
• СОУС:Луковицы режем кубиками,чеснок также измельчаем ножом и свежий имбирный корень(резала тонкими пластинками,затем кубиками).
• Насчёт трещины на лбу не беспокойтесь. Это она не с разбега об стену убилась, это я попросил мясника разрубить.
• У каждого куска один конец перевязать ниткой, с другого укладывать подготовленное мясо и сало — обязательно в пропорции 2:1.
• На картофель выложить белки.
• Влейте тесто и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов. Через 45 минут кекс будет готов.
• За 15 мин. до готовности открыть фольгу, чтобы мясо подрумянилось. Это если хочется!
• Добавьте грибы в горшочек, все перемешайте, посыпьте тертым сыром и поставьте в духовку еще на 5 минут.
• маслом покрыть,соль и в духовку!
• добавляю белые грибы..жарю мин.20 и добавляю лук,морковку,сельдерей,чеснок,соль.