ИНГРЕДИЕНТЫ

• Свинина (шейка)1000 г
• чили молотый
• Мартини бьянко 50 мл.
• На 1 литр рассола 4-5 ст.л. соли с горкой, лавровый лист, гвоздика, душистый перец.
• перец
• копыта свинины
• Сок 1/2 лимона
• Заварное тесто:
• 1 кусок свиной подчеревины (1,5 кг)
• свежемолоты перец
• лук - 2 шт
• Секретная смесь специй
• растительное масло
• соль, сахар, перец - по вкусу

ИНСТРУКЦИЯ

• Подавать со сметаной и зеленью.
• нужно дать ему "отдохнуть" 20 минут,вынув из духовки,
• Замаринованное мясо нашпиговала чесноком.
• Я понимаю, что для урбанизованого жителя городов гигантов мой рецепт не подходит, но все же рискну предложить, может.
• На блюдо выложить филе в виде бычьей головы, посолить.
• Пропитать бисквитную "коробочку" и "крышку" коньячным сиропом и промазать кремом.
• Фрукты нарезать и разложить на творог. Желе развести в 400г. кипятка, остудить и залить фрукты.
• влейте 0,5 литра горячей воды и тушите на медленном огне в течение 30 минут.
• Кладем, порезанное на кусочки сливочное масло и ставим миску на кастрюльку с кипящей водой – на водяную баню. Пока смесь нагревается.
• Лук мелко нарезать. Грибы нарезать пластинками. На растительном масле обжарить лук. Добавить грибы, посолить, поперчить, жарить 10-15 минут. Добавить сметану, тушить 5 минут.
• Добавьте воду и варите 30 мин.