ИНГРЕДИЕНТЫ

• лук шалот - 1 шт.
• Петрушка 1 пучок
• Соль, чёрн перец, специи-ваши любимые
• Яйца отварные — 2 шт
• мускатный орех
• Куриная грудка - 1шт
• перышко зеленого лука
• 1 гол.лука.
• 150 г. порезанной вареной ветчины
• испеченный молотый корж
• пищевой рукав для запекания
• Холодец по любимому вами рецепту
• сухое мартини или херес - 2 ст.л.

ИНСТРУКЦИЯ

• Отдельно приготовьте карамель. Растопите коричневый сахар с чайной ложкой лимонного сока и небольшим количеством воды.
• Нарезаем грибы и лук и тоже их обжариваем.
• Довести до кипения снять пену и убавить огонь.
• Теперь выкладываем эту протушенную смесь в блендер, кладем сливочное масло и тщательно, на большой скорости, перемешиваем.
• Сформировать шарики величиной с орех.
• Валяем в муке и обжариваем на масле с обеих сторон до золотистой корочки,затем немного протушить добавив чуть-чуть водички.
• Глаза, ресницы, ноздри - из маслин.
• предварительно смазав основание сливочным маслом.
• Очистить лук, нарезать полу кольцами и пассировать на растительном масле 2-3 мин.
• Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить в нее приготовленную массу.
• Кабачки и лук обжариваем до золотистой корочки. Затем перекручиваем на мясорубке.