ИНГРЕДИЕНТЫ

• лук порей - 1 шт.
• Свинина спиная часть 3кг.500гр.
• 100гр слив масла мягкого
• 400-450 г +50 г хорошей говядины без жил и прожилок
• если погрузить сырое яйцо,то
• Сливочное масло 70 грамм.
• Insta Cure 2ч.л.,для сохранения цвета мяса (не селитра!).
• сметана 20 % - 250 г
• 70 мл апельсинового ликера(40%)
• вода
• печень куриная 500г
• раст.масло для жарки

ИНСТРУКЦИЯ

• Заложить в кипяток тщательно промытые, нарезанные на мелкие кусочки куриные потроха и варить около часа.
• Теперь полностью охладить ( время года, так сказать-тому в подмогу),и….
• Запекаем в фольге,на среднем огне около 50 минут.
• Как вариант для закуски - очень просто, необычно и вкусно.
• Очистите карпа не отделяя головы, мелко порежьте один огурец и две луковицы, сбрызните карпа изнутри и снаружи лимонным соком от одного лимона.
• Готовую запеканку нарезать на порционные куски и подавать, посыпав свежей зеленью.
• Получается простой и вкусный пирог!
• Горький перец порезать кольцами.
• Поперчим, посолим — и отправим соль в шкаф: самих осьминогов солить не нужно. В них и так достаточно соли.
• Торт оставить пропитываться на ночь при комнатной температуре.