Творожные шарики "Для Вас" ( 298 руб.)
Рецепты - Десерт |

- Раздел рецепта
- Десерт
- Бюджет
- 298 руб.
- Время приготовления
- 50 мин.
- Количество порций
- 11
- Автор рецепта
- Чарошников Олег Аверьянович
- Сложность
- Любитель
- Рейтинг рецепта
- 2.6 баллов
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 50мл портвейна (у меня херес)
- масло оливковое - 1 ст.л.
- Мускатный орех 2.1/2ст.л.
- Вода
- 800 гр.куриной печенки
- Грудинка свежа (у меня парное мяско) - 500 гр.
- Курица - 1,8 кг
- чеснок 6-7 долек
- мед - 50 г
ИНСТРУКЦИЯ
- Если яйца куриные - на четвертинки.
- Очень здорово потом стушить на этом капусту или с картошкой.... Шкурки покупаю впрок и держу до нужного случая в морозилке
- Обжарить до золотистого цвета,добавить муку,размешать,добавить сметану,затем молоко(густоту соуса регулируйте сами добавлением молока)
- Я понимаю, что для урбанизованого жителя городов гигантов мой рецепт не подходит, но все же рискну предложить, может.
- Замаринованный кусок кладем в контейнер и в холодильник на сутки.
- Наливаю холодную воду небольшой струей между рулетиками, чтобы панировка не осыпалась.
- Чеснок очистить и порубить.
- Упругость теста время от времени надо проверять, нажимая пальцем, - след должен исчезнуть.
- Выложить в нее получившуюся массу,сверху разложить дольки мандаринов.Выпекать 1 час.
- Каждый шарик завернем в пищевую фольгу и положим в холодильник на 2 часа.
- Очень хорошо к икорке подходит отваренный молодой картофель со сливочным маслом, посыпанный зеленью и любимыми специями.
- За тем очистить апельсин и корки от лимона и апельсина, добавить в кипящий сироп. Несколько минут варить.