ИНГРЕДИЕНТЫ

• сливки 22% - 125мл
• Чеснок толченый 1-1,5 ст.л
• Набор специй - у меня перец чёрный горошком (1 ч.л.), можно также душистый... ещё у меня экзотический вид перца - бенгальский
• желатин быстрорастворимый 1 пакетик
• Чеснок 4 зубка.
• соль
• Лук репчатый 1шт при тушении + 1шт в грибы
• 2 ср марин огурца
• Перец черный
• Скорлупа куриных яиц (у меня 11 штук)
• Грибы (шампиньоны) — 250 г
• 3почки
• майоран, розмарин, мята, эстрагон по 0,5 ч. ложки
• Растительное масло - 1-2 ст.л.

ИНСТРУКЦИЯ

• Отставить в сторону.Делаем начинку:огурцы протираем на тёрке и отжимаем их.Режем мелко лук и паприку.
• Сверху выложить ломтики карпаччо и полить соусом.
• туго перевязать ниткой и оставить на несколько часов промариноваться.
• Розу можно украсить Зеленью(свежим Укропом)или выложить на Листья зелёного Салата,или же по другому по Вашему Вкусу
• пересыпать солью и пряностями, втирая их в мясо, и, накрыв салфеткой, оставить на 1-2 суток в холодном месте.
• Положите отбивные на решетку на 12–15 минут, натерев солью и перцем по вкусу. В процессе приготовления переверните их один раз на другую сторону.
• Добавить яйцо, муку, соль, перец и хорошо перемешать до однородности.
• Корж вытащить, остудить.
• Всё поливаем чуть мёдом и перемешиваем!!!
• Смешать с сухофруктами.В конце добавить муку,смешанную с погашенной содой.
• Смочить концы водорослей и закатать в рулет. Порезать на небольшие кусочки.
• Если маринад не полностью покрывает крылья, добавьте еще соус и кетчуп.
• Маслята почистить, отварить в подсоленной воде.