Популярные рецепты
Личный кабинет



Где вы питаетесь?
 
 

Тсацики - соус к мясу ( 588 руб.)

Рецепты - Соусы
Тсацики -соус к мясу

Раздел рецепта
Соусы
Бюджет
588 руб.
Время приготовления
40 мин.
Количество порций
11
Автор рецепта
Коврайский Гурий Якубович
Сложность
Сложный
Рейтинг рецепта
3.6 баллов

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • горсть кедровых орешков (не обязательно)
  • Горсть кедровых орехов
  • перец
  • Соль – 1,5 чайная ложки с горкой
  • 3л вода
  • Соль
  • чеснок - несколько зубков
  • имбирь св 3-4 см
  • масло для жарки лука-(у меня было топлёное)
  • Масло растительное.
  • 2 ст. ложки винного уксуса
  • 1 яйцо
  • Морковка - 1шт.
  • апельсин - 1 шт.

ИНСТРУКЦИЯ

  • Заливаем мясо маринадом, перемешиваем, накрываем пленкой и ставим на ночь в холодильник.
  • Положить любую начинку (здесь обжаренные овощи и чайная ложка густой сметаны). Можно: жареные грибы со сметаной.
  • Подавать с острыми соусами, горчицей, хреном
  • К рулетикам очень хорошо подходит соусу: чеснок трем на мелкой терке, петрушку/укроп измельчаем, все смешиваем с майонезом.
  • фарш обжарить отдельно
  • Снова заливаем холодной водой(воды набрать,чтобы чуть закрыли ножки).и ставим варить часа на 2-3.
  • доводим тесто до состояния сметаны в течение 1-2 минут (могут оставаться небольшие комочки).
  • Желатин замочите в шестикратном количестве холодной кипяченой воды до набухания, затем распустите на водяной бане.
  • Приготовление рассола: В 6 л. холодной воды всыпать 400 г. соли и хорошо перемешать до полного растворения.
  • Форму смазать маслом и вылить тесто. Поставить форму в заранее разогретую до 180С духовку и печь примерно 25 минут.
  • С лимонов счищаем цедру. Можно это делать специальным инструментом, а можно просто потереть на мелкой терке.
  • Если маринад не полностью покрывает крылья, добавьте еще соус и кетчуп.
  • Кекс поставить в горячую духовку 200гр. на 20-25минут.

 


Смотрите так же: