ИНГРЕДИЕНТЫ

• Чеснок (много)
• Insta Curе 4ч.л. (для цвета и хранения).
• 0,4 кг филе говядины
• -Укроп рубленный - 1 ч.л.
• Сало или очень жирная свинина - ок. 600-700 г
• 1шт лука репчатого
• Yufka -слоённое турецкое тесто(Teigblatter)18 шт.
• 8-9 долек чеснока
• Мякоть телятины – 400 гр.

ИНСТРУКЦИЯ

• сверху выкладываем половину крема, затем снова слой печенья (вымоченного в какао), затем снова крем.
• закрыть крышкой и после закипания оставить на минимальном огне не менее, чем на 2 часа.
• За полчаса до варки положить соль, овощи и специи
• Остывшую говядину нарезаем тонкими ломтиками и подаем с соусом, украсив каперсами.
• Берем фольгу и разравниваем в узкую прямоугольную форму тонко небольшую часть фарша.
• Добавить подошедшую опару, перемешать.
• В отдельной миске разотрите с сахаром 1 яйцо и 2 желтка.
• заправив их соусом из оливкового масла и бальзамического уксуса, посолить и поперчить и подавать теплым.
• Приготовленную звезду выложить на разогретое масло и в нее вбить яйцо. Поперчить посолить и накрыть крышкой.
• Рулет положить на сковороду, смазанную майонезом. Слегка посолить и поперчить сверху и обмазать майонезом.