ИНГРЕДИЕНТЫ

• перец
• Вино красное 250мл.
• 50 гр. сливочное масло
• 50 мл.коньяка и одна чайная ложечка коричневого сахара
• Морковка - 1 шт
• порезанный кубиками болгарский перец - половинка
• Шкура куриная(целая)-1шт
• мясо (баранина или говядина)-0,5 кг. (можно 1 кг.)
• 2 ст. ложки винного уксуса
• 1 луковица
• мука - 1 и 1/4 ст.

ИНСТРУКЦИЯ

• Готовый торт-суфле украсьте грецкими орехами и подавайте к столу
• Печеночную массу разложить в виде квадрата на пергаменте, покрить начинкой, сформировать рулет.
• Все хорошо перемешиваем.
• Добавляем мелко нарезаный помидоры и лук
• Голову замачиваем в холодной воде часов на 5, потому как для продажи дочиста никто её не обрабатывает.
• Выкладываем сердце на блюдо, сверху слой маринованного лука, заливаем соусом.
• Укроп мелко порезать.
• натереть на тёрке, обжарить вместе с мелко порезанным луком и кубиками колбасы. Когда картофель почти готов.
• По краю чебурека при помощи вилки сделать кайму, прижимая вилку к тесту.
• заправив их соусом из оливкового масла и бальзамического уксуса, посолить и поперчить и подавать теплым.
• Добавить перец,еще 10 минут тушить под крышкой.
• Кладем, порезанное на кусочки сливочное масло и ставим миску на кастрюльку с кипящей водой – на водяную баню. Пока смесь нагревается.
• Эта икра готовится для употребления в горячем виде, получается необычайно вкусно!