ИНГРЕДИЕНТЫ

• печень куриная 500 г
• сало свиное-300гр.
• Мускатный орех - 1 ч.л.
• По 1 ч.л. горошин черного и душистого перца
• Печень куриная 500гр.
• горсть грецких орехов
• 1 морковь
• 600-700 г смешанного фарша (1:1 свиной + говяжий)
• корица и гвоздика (молотые)
• сливки - 80 мл

ИНСТРУКЦИЯ

• Перемешиваем с майонезом,и добавляем туда уже распущенного желатина 9 гр.Оставляем в холодильнике застывать на пол часа.
• Застелить противень бумагой для выпечки и уложить наше тесто ложкой на противень.
• Обжариваем лук добавляем мелко порезанные огурцы немного обжариваем и добавляем фарш (фарш и огурцов один к одному)посолить.
• Готовое тесто смешать с фаршем. Добавить растительное масло, тщательно перемешать.
• Снова заливаем холодной водой(воды набрать,чтобы чуть закрыли ножки).и ставим варить часа на 2-3.
• Куриное филе отварить до готовности (варить 20-25 минут после закипания).
• Жарить люля-кебабы над раскаленными yглями, периодически поворачивая шампуры.
• Тесто: 300 г сметаны, 1/5 стакана сахара, 1/2 чайной ложки соды, 1 столовая ложка уксуса, 3 стакана муки.
• Мясо готово...процеживаем бульон и разбираем мясо,затем его обратно в бульон и поварёшкой разливаем по тарелкам.
• Накрыть слоем риса.
• Картофель нарезать кубиками, лук - кольцами.