ИНГРЕДИЕНТЫ

• лук шалот - 1 шт.
• Лук 1 головка.
• Кинза сухая 2.1/2ст.л.
• зелень укропа, петрушки.
• 450 гр. куриной печенки
• Яйца перепелиные 14-16 шт.
• Лук репч. 1 шт.
• гвоздика - 2шт.
• любимые приправы
• Лук, капуста, чеснок, сыр, кетчуп острый, огурец, помидор
• 3.Лук репчатый 1-2 шт.
• жирной баранины - 500г

ИНСТРУКЦИЯ

• Обильно натереть приправами, и пластинками чеснока.
• Когда тесто остыло, добавить по одному яйцу.
• Жарим до готовности и чтобы вся жидкость выпарилась.
• Теперь выпекаем печеночные блинчики. Сковороду смазываем маслом 1 РАЗ!
• Если видите что фарш рассыпается, нужно добавить при перепускании через мясорубку немного!(не весь!) соуса из этой же кастрюли.
• Опара должна подняться (у меня на это ушло 15 минут).
• Во Франции блюда из потрохов считаются деликатесными
• Полученное тесто выкладываем в форму, смазанную маслом.
• поджариваем Телятину , выкладываем по сторонам
• Готовим начинку: перец и огурец нарезаем тонкой длинной соломкой, измельчаем чеснок и натираем на мелкой терке сыр. Заправляем начинку майонезом и все перемешиваем.
• Все перемешать и мариновать два часа.
• В неглубокую кастрюлю, дно и стенки которой смазаны маслом, уложить куски рыбы, произвольно нарезанные овощи.