ИНГРЕДИЕНТЫ

• сметана 100 г
• лук репчатый 2 шт. средних
• Кукурузный сироп 4ст.л.(не жидкий,сухой кристализированный).
• 60 мл бренди
• Лук репчатый-1шт.
• Половинка цукини.
• курица весом 1600
• сало(у меня соленое)200 гр.
• 1 ч.л. горчицы
• Лук репчатый — 1 шт
• ст.ложка желатина, растворенного пол.стак. бульона
• сахарная пудра

ИНСТРУКЦИЯ

• (у основания головы сделать разрез и потихоньку делать подрезы около хребта с внутренней стороны рыбы.
• Нашпиговать мясо морковкой и чесноком – присыпая специи в надрезанный «кармашек».
• Обжарить оладушки с двух сторон на сковороде.
• Постепенно, тонкой струйкой, вольем масло, до получения густой пасты, посолим и поперчим. Поставим в холодильник до подачи на стол.
• Когда масса остынет до комнатной температуры,делать из нее толстые колбаски и закручивать в пищевую пленку.
• Отделяем мясо от костей и кожи. Мясо я не режу, а просто отщипываю на волокна, но не слишком мелкие. Кладем в отмеренный бульон.
• Половину набухшего желатина довести до кипения, но не кипятить.
• посыпать двумя сортами сыра и добавить специи по вкусу.
• Так делаем со всеми кусками. Теперь приступаем к приготовлению самих чебуреков.
• Белая сахарная глазурь
• ?Тыкву очистить от кожуры и семян и нарезать маленькими кубиками.
• Подаем на стол в горячем виде с овощами и зеленью.
• После промазать верх свежим майонезом , по краям проложить чипсами, а сверху украсить маслинами.