ИНГРЕДИЕНТЫ

• чеснок - 2 зубчика
• Индейка,или мясо без костей 2кг.
• корица
• шампиньоны кусочками/у меня консервированные/250-300гр.
• Приправа карри
• сало - 400 гр.
• свинина бочок
• Сливки (100 мл - для фарша, 40 мл - для глазури) — 140 мл
• Печень говяжья - 1 кг
• мед - 1 ч.л.

ИНСТРУКЦИЯ

• Лук режим также тонкими полосками и маринуем в смеси уксуса и сахара минут 20.
• Из готового бульона выбрать мясо. Ввести прессованный чеснок, дать настояться 10-15 минут и процедить через несколько слоев марли.
• Говядину как следует натереть смесью молотого перца, итальянских трав и растительного масла.
• Даем остыть.
• Добавим в мясо майонез и тертый на терке лук, и оставим мариноваться примерно 1 час.
• Соду гасим в кефире (подождать минут 5 -7, чтобы кефир запузырился и увеличился в размере).
• Аккуратно снять бечевку.
• Куриное филе отварить в подсоленной воде, охладить и нарезать небольшими кусочками. Шампиньоны нарезать на четвертинки.
• Подаем на стол в горячем виде с овощами и зеленью.
• Яйца 6 штук (из расчета 2 яйца на горшочек) слегка взбить венчиком.