ИНГРЕДИЕНТЫ

• мускатный орех, соль, черный перец
• 400 г. индюшачьей печени
• Сливочное масло 2 ст/ложки.
• 1 ч л соли
• чили
• порезанный кубиками болгарский перец - половинка
• 2 ср марин огурца
• 1 морковь
• Морковь - 200 г
• раст.масло-100 гр.
• 2 индюш. шейки
• зелень петрушки, укропа

ИНСТРУКЦИЯ

• Измельчить печенье и орехи. Смешать какао с сахаром, добавить молоко или сливки и поставить на огонь.
• Расстелить на столе пищевую плёнку,и аккуратно не толстым слоем выложить всю массу толщиной в 1 см.,ножом придать форму прямоугольника.
• Сверху выложить ломтики карпаччо и полить соусом.
• Жировая сетка не давала мясу подсыхать.Оно получилось,сочным,ароматным,горчица смягчила.
• Добавить желатин в компот, перемешать.
• Свинину (шейку) нарезаткубиками. Порезать кольцами репчатый лук и руками помять мясо с луком, черным перцем.
• Фарш посолить, поперчить и развести мясным бульоном или молоком до получения полужидкой консистенции. Хорошо перемешать.
• Разогреть духовку до 180 градусов.Форму для выпекания слегка смазать растительным маслом и присыпать сухарями.
• В нашем случае это тушеные баклажаны, помидоры, морковь и лук, в которые добавлено немного соевого соуса.
• Кабачок почистить, убрать семена и мелко нарезать.