ИНГРЕДИЕНТЫ

• Филе грудки индейки 800 г
• Сливочное масло -80г
• алкоголь (коньяк, бренди, ром, джин) 50 мл
• Сушеный чеснок молотый – 1/2 чайной ложки
• чеснок по вкусу
• 500 гр. куриных грудок
• куриное филе отварное-400г.
• чеснок 2 зубочка
• сало(у меня соленое)200 гр.
• Подсолнечное масло без запаха
• 2 индюш. шейки
• 500 гр вареной ветчины
• 2 цыпленка по 700 г

ИНСТРУКЦИЯ

• Добавить к мясу лук и жарить, периодически помешивая, 5-7 минут на среднем огне.
• Подчеревину помыть, обсушить полотенцем.
• Сожно обжарить минуты 2... а можно и не обжаривать, все зависит от бекона.
• Покупаем кишки ( я готовлю только в тонких, хотя можно использовать толстые).
• Если казы готовят для варки и копчения, то на одну треть она должна состоять из конского сала.
• Поставить в холодильник до полного застывания (3-4 часа).
• Корж вытащить, остудить.
• Берем острый нож и нарезаем на пластины для лазаньи по размеру нашей формы для выпечки или 10х10 см.
• Мелко нарезать около 6-7 маслин и выложить полоски.
• сверху уложить стейки карпа, приправленные солью, специями для рыбы, я еще посыпала куркумой для цвета.
• Края рулета заколоть деревянными шпильками (зубочистками) или перевязать рулет нитками.