ИНГРЕДИЕНТЫ

• Свекла свежая – ломтик
• красного острого перца по вкусу
• Соль
• Свинина (постная) — 3 кг
• Говядина мякоть
• Шампиньоны консервированные в собств соку-1/2 банки
• булочка-70гр.
• 0.25 ч.л. молотой гвоздики
• сыр(для украшения)
• картофель - 7-8 шт.

ИНСТРУКЦИЯ

• Сыр и морковь трeм на средней терке.
• Если тесто сверху будет сильно зажариваться накрыть фольгой.
• У кого-нет, нужно очень аккуратно разрезать плёнку и дать 5-10 мин для зарумянивания.
• Оборвать листочки с тимьяна. Из половинки апельсина отжать сок, смешать его с солью, свежесмолотым перцем, листочками тимьяна.
• Главное не переборщить, но если не доложить, то нужного запаха и вкуса не будет. В самом конце добавляем мелко нарезанный укроп.
• Заверните все в фольгу и выпекайте в духовке (а лучше в углях!!!) до готовности (40-50 минут).
• присыпать приправой,сыр нарезать тонкими ломтиками. Разогреть духовку до 180*С.
• Бисквитную мякоть измельчить руками (если бисквитной мякоти получится недостаточно.
• Творог растереть с сахаром и маслом. Желатин растворить в горячей воде, остудить, влить в творог. Массу вылить на остывший корж.
• Поставить в духовку допекать ещё на 15-20 минут.
• Добавляем яйцо, соль и ванилин (или экстракт миндаля) и хорошенько перемешать еще раз.
• Шампиньоны вымыть. Отваривать 25 мин., потом слить воду и промыть под проточной водой, процедить и выложить грибы в посуду.
• И жарить еще 5 минут.