Популярные рецепты
Личный кабинет



Где вы питаетесь?
 
 

Шоколадный мусс ( 568 руб.)

Рецепты - Десерт
Шоколадный мусс

Раздел рецепта
Десерт
Бюджет
568 руб.
Время приготовления
50 мин.
Количество порций
6
Автор рецепта
Терихова Дарья Михайловна
Сложность
Повар
Рейтинг рецепта
3.7 баллов

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 головка чеснока
  • Смесь специй для сала (паприка, корень пастернака, перец душистый, тмин, лук,красный перец, римский тмин, пажитник)
  • 3 луковицы
  • Крахмал картофельный 5ст.л.
  • Зелень укропа — 1 пуч.
  • Коньяк 50 гр.
  • Крахмал картофельный 2ст.л.
  • Голень говяжья (не у копытца, средняя часть.)-2кг.
  • масло для жарки лука-(у меня было топлёное)
  • 4шт лаврового листа
  • 2 зубка чеснока/в оригинале 6
  • копченая грудинка
  • рубленый миндаль - 1 ст.л.

ИНСТРУКЦИЯ

  • Заливаем мясо маринадом, перемешиваем, накрываем пленкой и ставим на ночь в холодильник.
  • Мясо аккуратно разложить по формам и залить бульоном.
  • Приготовила смесь из пряностей по вкусу,
  • Выпеченные блинчики складываем стопкой. Пространство между блинами смазываем кремом (сметана+чеснок+сыр+мелко порубленная зелень).
  • Обдираем мяско с кости и в блендер его, взбивать вместе с яйцом, чесноком и специями. Можно белого хлебушка добавить, но я так не делаю.
  • После снятия с гриля, до подачи, мы рекомендуем дать мясу «отдохнуть» 3–5 минут, выложив на тарелку и накрыв фольгой, для равномерного распределения сока.
  • Полейте помидоры этой смесью. Далее наполните помидоры лососем.
  • Выложить равномерным слоем в форму для выпечки, смазанную подсолнечным маслом и поставить в холодильник на 1 час.
  • В глубокой миске смешать нарезанный кружочками вареный картофель, листья рукколы и жареные грибы.
  • Дать пирогу остыть полностью в форме.
  • взбить до однородности и выложить в форму поверх печенья.Духовку разогреть до 150 градусов,выпекать 60-70 минут.
  • картофель-нарезать крупно (можно без него, но это не приемлемо для моих)

 


Смотрите так же: