ИНГРЕДИЕНТЫ

• молотый перец
• соль, карри по вкусу
• вино красное сухое - 1,5 стакана
• 5.орегано 1ч.л,базилик 1ч.л,мята 0.5 ч.л,паприка сухая ч.л.
• чеснок - несколько зубков
• по щепотке перца, муската, сахара, майорана и далее по вкусу и желанию пимент,гвоздика и имбирь (я не брала)
• 1/2 стакана бульона
• петрушка-1 пучок
• травы по вкусу/петрушка.майоран
• базилик суш.
• Мясо свинина,говядина,курица и сало.
• чеснок

ИНСТРУКЦИЯ

• Свеклу помойте и отварите до готовности. Затем очистите свеклу и натрите на крупной терке.
• Расстелить на столе пищевую плёнку,и аккуратно не толстым слоем выложить всю массу толщиной в 1 см.,ножом придать форму прямоугольника.
• Охладить пару минут в холодильнике. Выложить мясо и залить бульоном.
• А теперь можно снять все ниточки или пищевой шпагат, порезать тоненькими кусочками и наслаждаться.
• Посыпать мясо измельченным чесноком и рубленной кинзой, посолить, поперчить по вкусу. Все залить сметаной.
• Мясо режим на куски и отбиваем(у меня с 1кг получилось 20 шт).
• лучше если на ночь - будет вкуснее.
• Сделать смесь из растительного масла, соли, перца, уксуса.
• Мастика для подсолнухов: 1 кг сахарной пудры, 7гр желатина, 70 гр воды.
• ?Сухие грибы раскрошить и растереть с оливковым маслом.
• мускатным орехом и орешками, какие нравятся. Яблоки наколоть по периметру.
• постоянно помешивая,поставить на медленный огонь,чтобы сыр полностью расплавился и жидкость выпарилась.Яйца взбить и перемешать с остальной массой.
• Берём куринное филе, нарезаем полосками и маринуем минут 25-30. Я мариную следующим образом: паприка, 2 ст. ложки горчицы, соевый соус.
• Готовую рыбу уложить на блюдо, гарнировать вареными овощами, украсить зеленью.