ИНГРЕДИЕНТЫ

• соль по вкусу
• Красный болг перец (для украшения,маслинки,огурчик)
• 200 гр.бекона нарезанного тонкими длинными пластинами
• Грудинка свиная
• 1 крупная курица
• Чеснок – 1 головка.
• Курица - 2 кг
• 3 свиных языка
• 500 гр. печени
• лук - 1шт.
• соль перец
• перец черный молотый - 0,5 ч.л.

ИНСТРУКЦИЯ

• Морковь порезать брусочками и (придумала по ходу обсыпать хорошенько смесью соли и приправ – так ещё ароматнее мясо получилось внутри)
• После того как котлетки немного остынут, "насадить"каждую на бамбуковую палочку,поставить в стакан с водой.И украсить зелёным луком.
• Отбиваем куриные грудки с двух сторон так, чтобы получился прямоугольник или хотя бы квадрат.
• Посыпать мясо измельченным чесноком и рубленной кинзой, посолить, поперчить по вкусу. Все залить сметаной.
• Ложу начинку (морковь, лук репчатый, грецкий орех измельчаю в блендере, смешиваю с майонезом).
• На длинные шампуры нанизываются по 2~3 "сосиски".
• Молоко подогреть до тепленького,всыпать сахар и размешать ,чтобы он растворился.
• Мясо готово...процеживаем бульон и разбираем мясо,затем его обратно в бульон и поварёшкой разливаем по тарелкам.
• Получившуюся смесь вылить в форму с куриным мясом, поставить мариноваться в холодильник на 1-1,5 часа.
• когда готово натёрла сыр.Подала с хурмой,сочетание поразило.
• 5кг.чёрной смороды через мясорубку,добавила6,6,5кг.сах.песка,перемешала.