ИНГРЕДИЕНТЫ

• Перец черный молотый (по вкусу)
• 300 г печенки
• сухая сладкая паприка
• 1 свиная голень (часть между ножкой и рулькой)
• паприка красная 1 шт
• укроп
• 1/3 ч.л мускатного ореха(если не очень любите мускатный орех,возьмите меньше)
• Рулька свиная-1 шт
• шприц с толстой иглой
• оливковое масло - 3 - 4 ст.л.

ИНСТРУКЦИЯ

• Взять три сваренных желтка, покрошить сверху, затем немного потертого сыра - мой вариант новогоднего блюда!
• Печень зачистить от пленок и нарезать кусочками.
• На край шкурки кладем начинку, потом по всей оставшейся части - фарш, пару см до второго края оставляем пустыми.
• Яйца отварить вкрутую.
• Затем перевернуть на другую сторону, обжарить 1-2 минуты на огне чуть сильнее среднего, затем убавить огонь.
• В воде растворить сахар и соль.
• В духовку до готовности яйца,затем трём сыр по кругу и в духовку до готовности.
• Из вареной картошки замесить тесто и разделать на пирожки с начинкой из капусты. Обжарить на подсолнечном масле.
• Промываем гречку и варим её в бульоне. Когда она станет полуготовая добавляем нарезанный картофель.
• Отварной картофель пропускают через мясорубку, смешивают с мукой, яичными желтками и взбитыми белками.