ИНГРЕДИЕНТЫ

• розмарин – 1 веточка
• печень куриная - 200г
• Свинина задняя часть 4кг.500гр.
• Вино полусухое белое - 2/3 ст
• чеснок-1 головка
• Масло сливочное 2 ст/ложки.
• Чеснок 2 зубца
• Утиный-1шт. (без печени)
• чеснок-1-2зубка.
• Корнишоны (маринованные) — 1 шт
• 1 кг.свинного мяса (жирнинького)
• чеснок-4зубка
• соль, перец, зелень
• зелень

ИНСТРУКЦИЯ

• Картофель отварить, очистить и тоже нарезать кубиками. Сладкий перец нарезать соломкой, ветчину нарезать кубиками, измельчить крабовые палочки.
• Все компоненты пропускаем дважды через мясорубку, добавляем сметану, специи, солим и тщательно перемешиваем.
• Настало время холодов а соответственно время холодцов.
• Я готовила вечером,а утром уже кушали.
• Собираем аккуратно марлю за края, так чтоб содержимое оказалось внутри свиной кожи.
• Если казы готовят для варки и копчения, то на одну треть она должна состоять из конского сала.
• разложить по емкостям и залить бульоном.
• Взбиваем смесь до жестких пиков (белки не должны падать с перевернутой ложки).
• Разогрейте духовку до 425 градусов.
• Подавать с чем душа просит.
• нафаршировать зеленые яблоки сливочным маслом , смешанным с сахаром (тут темный тростниковый), корицей.
• Мясо нарезать не большими кусочками и выложить в посуду, выжать лимонный сок и добавить к мясу. Все хорошо перемешать.
• Форму смазать маслом,выложить тесто,с верху посыпать орехами.