ИНГРЕДИЕНТЫ

• Свинина (шейка)1000 г
• корица
• 1 головка чеснока
• 500 гр. тв. сыра
• сыр тёртый-150гр.
• белки вареные - 2 шт
• Оливки без косточки 2/3 банки
• Майонез — 5 ст. л.
• 1 кг. хвостов говяжьих
• кетчуп
• куриные крылья - 1 кг

ИНСТРУКЦИЯ

• В сковороде разогреть масло и с двух сторон обжаривать тефтели до готовности. Если пленка была очень тонкой, то она практически полностью растворится.
• Заворачиваем,валяем в муке и обжариваем с обеих сторон до румяной корочки.
• Очень здорово потом стушить на этом капусту или с картошкой.... Шкурки покупаю впрок и держу до нужного случая в морозилке
• добавить чайную ложку куркумы(получится красивый желтый цвет)дать немного покипеть.Дать остыть и отправить для измельчения в блендер.
• Далее украшаем, как подскажет фантазия, я только зелени для цвета добавила.
• Если печень с выраженной пленкой , ее удалить! Я беру печень зная как и где кормили бычка. На ней пленка почти еле видна и очень тоненька.
• связать ниткой и бросить в бульон вместе с луком и половиной головки чеснока.
• Соединить картофель и лук.
• Приготовить соус. Лук очистить и мелко нарезать. В сковороде разогреть оставшееся сливочное масло и обжарить лук, 7 мин.
• Смешать с сухофруктами.В конце добавить муку,смешанную с погашенной содой.
• Разогреть духовку до 150 С.
• Чтобы сделать заправку для салата, в блендере смешиваем манговый сок.
• На сковородке обжариваем помидор(большой-снять шкурку).