ИНГРЕДИЕНТЫ

• масло растительное 1 ст. л.
• Майонез - 150 г
• Соль, чёрный перец.
• майоран
• 4 ст.л. муки
• Куриное филе - 200 г.
• сало(у меня соленое)200 гр.
• 1ч.ложка перца чили перемолотого
• 1-3 зубочка чеснока
• Оливковое масло 1,5 ст.л.
• оливковое масло - 2 ст.л.

ИНСТРУКЦИЯ

• добавьте нарезанное крупным кубиком филе индейки и слегка его обжарьте. Посолите и поперчите по вкусу.
• Довести до кипения, снять пену. Убавить огонь до слабого, почти минимального. Бульон, как говорят на Украине, должен "клипать" (моргать).
• Сняв с головы всю кожу, укладываем её на предварительно разложенную на столе марлю или холстинку, кожей вниз.
• Положить порезанные почки в дуршлаг, посыпать 1ч.л. соды и полить уксусом.
• На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить картофель почти до готовности. Немного посолить и поперчить.
• Порезать омлеты на квадраты.
• Поперчим, посолим — и отправим соль в шкаф: самих осьминогов солить не нужно. В них и так достаточно соли.
• Оставшимся кремом намазать верх торта и высыпать вторую часть шоколада.