ИНГРЕДИЕНТЫ

• 150гр говяжьей печени
• 2 ст.л. каперсов
• Соль 4ст.л.
• Морковка 1 шт.
• 1 ч.л. без верха соли + 1 ч.л. хмели-сунели + 0,5 ч.л. черного молотого перца.
• Горчица порошковая 2ст.л.
• сыр тёртый-150гр.
• Сало или очень жирная свинина - ок. 600-700 г
• 2 крупные луковицы
• Петрушка
• соль (лучше крупная)
• растительное масло

ИНСТРУКЦИЯ

• Когда все гости посмотрели на такую красоту, салат хорошо перемешать. Получается безумно вкусно!
• Расстелить на столе пищевую плёнку,и аккуратно не толстым слоем выложить всю массу толщиной в 1 см.,ножом придать форму прямоугольника.
• одну продолжаем варить на медленном огне ещё 2 часа...при необходимости...можно добавить немного воды.
• Свиную отмокшую голову скоблим «с особой жестокостью» ножом.
• Летом вывесить на неделю на солнце и ветер, а зимой положить в снег на такое же время.
• Яйца почистить и разрезать поперек пополам.
• Полейте помидоры этой смесью. Далее наполните помидоры лососем.
• Таким образом месить тесто 3-4 раза.
• на разогретую сковородку в духовку на 10-15мин.,достаём и вливаем по яйцу в центр.
• Смешиваем цедру с лимонным соком.
• Подала с кашей из чечевицы красной...варить 10мин.1/2...