ИНГРЕДИЕНТЫ

• Фольга
• гусиный жир (необязательно)
• Вода холодная 200мл.
• 50 мл.коньяка и одна чайная ложечка коричневого сахара
• 200 гр. варено-копченого окорока
• 2/3 стакана холодной воды
• имбирь св 3-4 см
• Перец черный молотый
• лук - 0,5 кг.
• лук репчатый – 200 г
• Тесто:мука-700 гр,слив.масло или маргарин-400 гр,сметана-4 ст.ложки,яйцо-2 шт,соль,сахар.
• Филе 2 куриных грудок
• сливочное масло - 125 г

ИНСТРУКЦИЯ

• Начинаем выпекать блины с двух сторон.
• Курицу мелко-мелко нарезаем поперек волокон. Морковь чистим и режем колечками.
• Пока грудинка остывает режем огурец мелко.
• Кармашек начинить слоями:положить салат намазать майонезем.
• Бульон в котором варились окорочка процеживаем,смешиваем с набухшим желатином и доводим до кипения,но не кипятим.
• Грибы и лук порезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле.
• Установить на тарелку и посыпать тертым сыром и рубленой зеленью.
• Свинину вымыть, обсушить и разрезать по спирали в плоский кусок.
• консистенция должна получится приятно перетекающей, чуть жиже кефира.
• Смешать с сухофруктами.В конце добавить муку,смешанную с погашенной содой.
• разобьем в другую миску яйца.
• Вынимаем коржи, остужаем до комнатной температуры.
• Добавьте в сыворотку сметану и хорошо размешайте. Добавьте овощи и дайте настояться.