ИНГРЕДИЕНТЫ

• Петрушка сухая 1 ч. л.
• Кориандр 3ст.л. (кинза сухая).
• Сыр Бри – 50гр
• Свинина 4кг.вырезка с спины.
• 2 л. воды, 2 ст.л. с бугром соли, ломтик лимона, маленькая луковичка, 2-3 зубчика чеснока
• 3 шт. лавровых листа
• 1 зубчик чеснока
• 2 зубчика чеснока
• Сливки жиные-100 мл
• Лук зеленый
• морковь600 гр
• карри

ИНСТРУКЦИЯ

• Грибы промыть, очистить и отварить в подсоленной воде со специями, нарезать небольшими кубиками.
• С корицей поосторожнее. Она очень доминирует, поэтому кладите немного. Пропорций не даю, это индивидуально.
• В абсолютно сухой посуде,на среднем огне,доводим почти до кипения масло.Осторожно заливаем мясо(будет сильно шипеть).
• Кольца ананаса режем на крупные кубики,сыр натереть на терке.
• Печень перекрутить на мясорубке, добавить молоко, муку, яйца, соль, перец.
• В сливки добавить сахар по вкусу (я добавила 3 ст.л.), перемешать до исчезновения крупинок.
• Лук очистить и мелко порезать.
• накрываем сверху второй свободной половиной теста.
• Это определяется водопоглотительной способностью муки и зависит от содержания в муке белков, клейковины и качества помола.
• Пожеланию можно посыпать тертым шоколадом, орехами или раскрошенным печеньем.
• Банку плотно закрываем.
• Не сокращайте время приготовления на данной стадии, поскольку лук должен стать прозрачным и приобрести насыщенный вкус.
• Рулет положить на сковороду, смазанную майонезом. Слегка посолить и поперчить сверху и обмазать майонезом.