ИНГРЕДИЕНТЫ

• печень куриная - 500г
• Мясо свинина не жирная с спины 5кг.
• Грудка индюшиная 1000-1200г
• розмарин - веточка
• Куриная печень 500гр.
• перец
• куриная грудка-200 гр
• соль, перец.
• зелень кинзы, базилика и петрушки по вкусу
• Для обжарки растительное и сливочное масло.
• 25 г ажгона (зиры)
• винный уксус - 0,5 ст.л.

ИНСТРУКЦИЯ

• Добавьте творог, аккуратно соедините полученную смесь со взбитыми белками и перелейте суфле в форму с тестом.
• Подать всякие-разные приправки и все,что сочетается с отварным языком.Обжариваем филе на растительном масле.
• ?Взбейте. Добавьте сваренные вкрутую и мелко нарезанные яйца и зелень петрушки, взбейте. Приправьте солью и перцем по вкусу.
• В кипящую воду положить мясо, морковку и луковку.Посолить, поперчить по вкусу. Готовое мясо оставить охлаждаться в бульоне.
• Коптить густым дымом при температуре 50-60°С в течение 18 ч, охлаждать при температуре 12°С в течение 2-3 ч.
• Вынуть желтки и раздавить их вилкой. Добавить грибы с луком и пару ложек майонеза, присолить и перемешать.
• Добавьте немного сахара и хорошо перемешайте.
• Намажьте равномерно грудинку приготовленной сливочной массой.
• Курицу промыть, срезать лишний жир. Положить в кастрюлю, залить небольшим количеством горячей воды и варить 30 мин.
• взбить миксером сливочное масло с желтками ,сахаром и солью.Добавить просеянную муку,перемешать.
• Каждый шарик завернем в пищевую фольгу и положим в холодильник на 2 часа.
• В форму выкладываем слоями: баклажаны, помидоры, сыр, курица, помидоры, баклажан. Сверху все посыпать сыром и смазать майонезом.
• Накрыть крышкой и поставить в духовку 200гр. на 20 минут.