ИНГРЕДИЕНТЫ

• грудка куриная целая (2 филе) - 1шт.
• Вода 100-150мл.
• Перец белый 1.1/2ст.л.
• 5.Чеснок, соль, перец черный молотый.
• щепотка прованских трав
• 500 гр. куриных грудок
• Зелёный лук-1-3 пера
• Вода 1 ст.
• 2-3 сосиски
• Чеснок 2 зубчика
• Чеснок-2-3 зуб
• 1 яйцо

ИНСТРУКЦИЯ

• Введем в желатин сметану тоненькой струйкой постоянно помешивая. Застелим глубокую посуду пищевой пленкой.
• Остудить буженину, (говорят, что лучше это делать в духовке).
• Печенку, морковку, лук и сырок пропустить через мясорубку.
• Далее существует два пути, как поступить с собранной в марлю головизной.
• Грибы обжариваем с луком до золотистого цвета, чуть солим.
• Опара должна подняться (у меня на это ушло 15 минут).
• Куриное филе (или грудку) солим, нарезаем тонкими пластиками и складываем на промазанный растительным маслом противень или сковороду с бортиками.
• Торт накрыть крышкой, убрать в холодильник и дать настояться.
• Готовое тесто накрываем салфеткой и оставляем на полчаса.
• Массу немного проварить, помешивая (минуты 3). Если масса получится жидковатой - можно добавить ещё немного семечек.
• Все перемешать и мариновать два часа.
• Добавьте консоме, шерри и 1 стакан (250 мл) воды. Доведя до кипения, убавьте огонь и варите 30 мин. Псолить по вкусу.
• добавляю белые грибы..жарю мин.20 и добавляю лук,морковку,сельдерей,чеснок,соль.