Рост цен на пшеницу и другие продукты, типичные для европейцев, заставляет все больше японских семей переключаться на традиционные японские блюда. Потребление хлеба в Японии снизилось в 2 раза за последние полгода. Также японцы стали покупать меньше пива, сыра, масла и мяса. Рис – единственный продукт, который становится дешевле в Японии. Цены на морепродукты, сою, грибы, чай и другие

Уже давно было выявлено, что морковь защищает рака благодаря содержащемуся в ней веществу фалкаринолу.

Согласно новым исследованиям ученых из университета Ньюкасла, противораковые свойства моркови усиливаются на четверть, если корнеплоды готовить целиком и не разрезать на части. Помимо того, морковь получается значительно вкуснее, поскольку она сохраняет в себе больше сахара.

Разрезание моркови увеличивает площадь поверхности, что позволяет питательным веществам уходить в воду во время варки. Поэтому

Виноград не только прекрасно утоляет жажду, но и является очень питательным продуктом. Энергетическая ценность винограда составляет около 70 калорий на 100 гр, что делает его диетическим лакомством. Он богат магнием, калием и витаминами группы В, а также фруктовым сахаром, удовлетворяющим потребность в сладостях. Виноград многообразен в применении и может употребляться как в чистом виде (в салате, десертах), так и в виде изюма. В холодильнике виноград хранится до 1 недели.

Екатерина

Сокращение потребляемых калорий не только продлевает жизнь, но и повышает бодрость духа. Таковы результаты 20-ти летнего исследования Университета Висконсина в Мэдисоне.
Умеренное питание способно не только приостановить процесс старения и предупредить серьезные заболевания, но и повлиять на состояние головного мозга. Области, отвечающие за двигательную активность, память и мышление, можно сохранять деятельными до глубокой старости. Опыты проводились на 79 обезьянах. Всех кормили одинаковой

Каждый хотел бы есть полезную пищу, и теоретически это вполне реально. Никогда раньше не знали люди так много о калориях, белках и жирах, как сегодня, и не существовало такого огромного количества диет. И, тем не менее, все больше людей страдают ожирением. Испанские и американские исследователи сообщают, что во всем виноваты приступы желания что-нибудь перекусить. Приступы голода особенно сильны в период суетливых рабочих будней. Никому лучше мам не знакома

Каких только куличей не пекут на Пасху! Большие и маленькие, с орехами, цукатами, изюмом, медовые или шоколадные. А в Болгарии приготовили кулич-великан.

Жители города Пловдив получили к празднику отличный подарок от местных властей: гигантский кулич (или по-болгарски – козунак). Его размеры действительно впечатляют: он весит 505 вилограммов и достигает 35 метров в диаметре. На приготовление такого козунака ушло 340 килограммов

Больше трети марок яблочного сока не имеют типичного яблочного аромата. Таков результат исследования Немецкого Фонда по Тестированию Продуктов. Специалисты проверили 20 неосветленных и 8 осветленных сортов яблочного сока. Большинство из проб не имели надлежащего запаха, что, однако, необязательно влияло на вкус. Лишь 3 осветленных и 8 неосветленных сортов сока получили одобрение специалистов. В двух, изготовленных из концентрата, запах при получении конечной смеси был частично потерян. Сок прямого отжима имел

Расхожее убеждение, что полные люди часто оптимистичнее и веселее худых, нашло теперь научное подтверждение. Исследование японских ученых, связывающее комплекцию человека с особенностями его темперамента, опубликовано в медицинском научном журнале "Jouranl of psychsomatic research". Как удалось выяснить ученым, веселые общительные люди страдают от ожирения гораздо чаще, нежели малообщительные и тревожные,

Американская Ассоциация кардиологов (American Heart Association) опубликовала список продуктов, которые помогут людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы перенести жару.

Авокадо, хотя и богато жирами, очень полезно для сердца, так как снижает уровень «плохого» холестерина в крови, ускоряет усвоение ликопена и бета-каротина. Любые ягоды богаты антиоксидантами и клетчаткой. Шпинат и различные виды салата богаты элементами, защищающими сердце и сосуды. Лосось снижает давление и предотвращает образование холестериновых бляшек. Овсянка богата клетчаткой, снижающей уровень холестерина. Орехи, бобовые и бурый рис богаты витаминами, минералами и клетчаткой, что позволяет им регулировать уровень холестерина в крови и снижать риск сердечных заболеваний.

 

Ольга

Самым полезным считается стопроцентный гранатовый сок. Он лучше других борется со свободными радикалами, очищает организм от холестерина и содержит больше антиоксидантов, чем красное вино, зеленый чай или виноградный сок. Сок граната замедляет работу свободных радикалов, защищая от болезней сердца и некоторых форм рака.