ИНГРЕДИЕНТЫ

• 2 ст. л. растительного масла
• На 1 кг брюшины:
• Черный молотый перец – 1/3 чайной ложки
• 400-450 г +50 г хорошей говядины без жил и прожилок
• 1/2 ч ложки меда
• Хрен - 1 ст.л.
• Соль 1 стакан
• желатин-2 ст.л.
• базилик свежий пучок
• 4.Перец (черный, белый, смесь пяти перцев) по вкусу
• мед - 50 г

ИНСТРУКЦИЯ

• Затем положить печень, соль, перец, накрить крышкой и тушить до готовности.
• Как только бульон станет прозрачным, добавить овощи и душистый перец.
• мясо "нафаршировать" при помощи ножа маслинами
• Завернуть мясо в фольгу не слишком плотно, но чтоб не было дырок.
• (у меня получилось 100 мл).
• Слепили - оторвали следующую порцию и так пока не кончится тесто.
• Подавать закуску холодной.
• Мясо нарезать не большими кусочками и выложить в посуду, выжать лимонный сок и добавить к мясу. Все хорошо перемешать.
• Сайра,мелко порезанный лук,яйцо на мелкой тёрке(Лучше вилкой помять),сыр,зелень,майонез.Вкусняшка...можно на хлеб или как салатик.
• чтобы сыворотка стала зеленой.