ИНГРЕДИЕНТЫ

• пищевая плёнка
• цукини молодой - 1 шт.
• Молотый красный перец 1ст.л.
• 5-6 индюшиных печенок
• порезанный кубиками болгарский перец - половинка
• 1 свежий огурец
• Соль перец по вкусу
• раст.масло-50 гр.
• И соль, перец, немного сухого майорана
• 3 столовые ложки муки(без горки)
• 1 пучок укропа
• персиковый сок - 180 г

ИНСТРУКЦИЯ

• Смешиваем в металлической посуде сметану, масло (20 гр), сахар (70 гр), какао (4 ст.л.). Доводим до кипения. Остужаем.
• Перемешиваем с майонезом,и добавляем туда уже распущенного желатина 9 гр.Оставляем в холодильнике застывать на пол часа.
• Печенку, морковку, лук и сырок пропустить через мясорубку.
• Печень куриную обжариваем на сковородке с двух сторон.
• Наш уважаемый кулинар chudo давала рецепт закусочных корзинок с курицей и лососем.
• В течение 15 минут помешивать(периодически:).Это для того,чтобы бульон не поднимался вверх.
• Мясо нарежем небольшими кусочками и выложим в посуду.
• перце, майоране, базилике) и дольками чеснока.
• Противень смазываем растительным маслом, выкладываем на него мясные рулеты.
• Курицу промыть, срезать лишний жир. Положить в кастрюлю, залить небольшим количеством горячей воды и варить 30 мин.
• Готовим начинку: перец и огурец нарезаем тонкой длинной соломкой, измельчаем чеснок и натираем на мелкой терке сыр. Заправляем начинку майонезом и все перемешиваем.
• Выливаем в стерилизованную сухую банку. Если цедра была нарезана, а не натерта, то лучше это делать через сито (тоже стерилизованное).
• Затем концы рулета соединяем, делаем кольцо, аккуратно защипнув края. Затем берём ножницы.
• Еще раз хорошо перемешиваем тесто на печенье.