ИНГРЕДИЕНТЫ

• мед - 0,5 ч.л.
• 2 лавровых листа
• Свинина (постная) — 3 кг
• 3-4шт.душистый перец
• 600 гр. мясного фарша ( говядина+свинина)
• чеснок-1-2зубка.
• печень говяжья - 1 кг
• 1 стакан молока
• Соль-по вкусу
• 300 гр грибов

ИНСТРУКЦИЯ

• Желантин приготавливаем как описано на пачке и смешиваем с процежинным бульоном,оставшимся после варки языка.
• Репчатый лук мелко нарезаем или перекручиваем на мясорубке.Морковь натираем на (мелкой)тёрке.Хлеб размачиваем в молоке.
• В абсолютно сухой посуде,на среднем огне,доводим почти до кипения масло.Осторожно заливаем мясо(будет сильно шипеть).
• несколько «растворяется» в общем вкусе. Но это кому как нравится.
• В течение 15 минут помешивать(периодически:).Это для того,чтобы бульон не поднимался вверх.
• пока рыбка подрумянится и покроется хрустящей корочкой. Подавать со свежими овощами, оливками и любимым соусом.
• кладем в конбитерский мешок с тонкой звездчатой насадкой и высаживаем на противень в виде гнездышек.
• Слепили - оторвали следующую порцию и так пока не кончится тесто.
• Свежую капусту нашинковать, сварить в подсоленном кипятке. Лук и морковь нарезать.
• Духовку нагреваем до 220 градусов.