ИНГРЕДИЕНТЫ

• Немного листиков свежей петрушки для украшения
• Горчица (дижонская) -1 ст.л.
• пучок петрушки
• чеснок-2головки
• Картофель – 1-2 шт.
• 500 г смешанного фарша
• 2 ст.л. чатни манго
• раст.масло-50 гр.
• шампиньоны-8шт.
• телятина-1кг
• 2 средних луковицы
• соль - 0,5 ч.л.

ИНСТРУКЦИЯ

• Вылить тесто в смазанную сковороду и испечь корж.
• влить сливки,бросить горсть креветок
• Ножку аккуратно отделить от кости, посолить, поперчить, обильно насыпать мелко нарезанного чеснока, скрутить рулетом и обвязать ниткой.
• Вариант второй – сразу, без промежуточной варки, закинуть марлю в дуршлаг и не напрягая долго мозги поставить под гнёт.(фото 6-7)
• Накрыть тесто пищевой пленкой и поставить в теплое место.
• Залить картофель с фаршем яично-молочной смесью.Запеканку посыпать рубленой зеленью и разложить на поверхности кусочки сливочного масла.
• По краю чебурека при помощи вилки сделать кайму, прижимая вилку к тесту.
• Готовим слоеное тесто или покупаем готовое в магазине. Размораживаем по инструкции. Режем на квадраты примерно 7х7 см.
• Разогреть духовку до 150 С.
• Сначала варю перловку(промытую),грибы варятся
• Если сухая - растереть руками и посыпать рыбу. Немного посолить. Накрыть плотно фольгой для запекания и поставитьв разогретую духовку минут на 20-25.