ИНГРЕДИЕНТЫ

• куриное филе - 250г
• маслины 0,5 банки
• Молоко 50мл.
• Чеснок — 1 шт
• Рулет из говядины
• Перец чер.мол., мельница 4 перца (по вкусу)
• 1 ч.л. молотого тмина
• Салат листовой ( у меня смесь салатов " Белая дача")
• 2 варёных и измельчённых на тёрке яйца
• соль и перец по вкусу
• 500гр.индюшиных пупков
• лимонный сок - 3 ст.л.

ИНСТРУКЦИЯ

• Баклажаны порезать тоненькими язычками, посолить и пожарить на минимальном количестве масла.
• Стенки смазать кисточкой бульоном и "приклеить" веточки укропа.
• Если "водрузить" её на кусочки хлеба или тоста
• ?Мясо с луком измельчаем в мясорубке,добавляем яйцо,солим,перчим по вкусу,посыпаем майораном и перемешиваем.
• Выложить порезанную брусочками слегка отваренную морковь и свернуть в форме цилиндра.
• Вино белое AOC Coteaux du Layon Rablay Domaine des Quarres, Франция.
• Это определяется водопоглотительной способностью муки и зависит от содержания в муке белков, клейковины и качества помола.
• Приправила грудинку куры,
• Лук порей мелко покрошить (репчатый лук нарезать кубиками, замочить в растворе уксус/вода (1/1) немного сахара и соли, на 1 час в холодильник).
• Приготовленную звезду выложить на разогретое масло и в нее вбить яйцо. Поперчить посолить и накрыть крышкой.
• Процедите. Нарезанные чеснок, оставшиеся овощи и чечевицу переложите в сотейник с овощным бульоном.