ИНГРЕДИЕНТЫ

• чеснок - 2 зубчика
• по 1 ч л с горкой кр сладкой паприки и соли
• Желатин 1ч.ложка.
• 3 стебля сельдерея порезать( 130-150 гр)
• Большой говяжий язык, 2-3 горсти очищенных грецких орехов, 2 зубчика чеснока, где-то 3 ст. л. сметаны, соль.
• 1 кг пузанинки--у нас так называют свиной подчеревок.
• Сыр твердый — 30 г
• Yufka -слоённое турецкое тесто(Teigblatter)18 шт.
• базилик свежий пучок
• 3шт варёной картошки
• сливочное масло - 50 г

ИНСТРУКЦИЯ

• Грибы промыть, очистить и отварить в подсоленной воде со специями, нарезать небольшими кубиками.
• накрываем фольгой и запекаем в духовке при 180 град около 35-40 мин.
• Подготавливаем начинку, режем чернослив с курагой и перемешиваем.
• На сковородке хорошо разогреть пару ложек растительного масла и грамм 30-50 сливочного.
• Кармашек начинить слоями:положить салат намазать майонезем.
• Разлить в подходящие формочки (любые - силиконовые, стеклянные, железные и т.д.).
• сверху выложить огурчики и помидорчики.
• накрываем сверху второй свободной половиной теста.
• делаете поджарку из чеснока, лука, морковки(мелко нарезанная длинными лапшичками) на небольшом количестве масла.
• Слои пропитала сметана+майонез,чтоб полегче было)
• Взобьем их с помощью миксера. Масло тает в лимонном сиропе, и мы его перемешиваем. Когда масло полностью растворится.
• Приятного аппетита!!!
• Сыворотку вылейте в кастрюлю, посолите. Если она не кислая, добавьте лимонный сок или лимонную кислоту.