ИНГРЕДИЕНТЫ

• Чеснок – 1большой зубчик
• Соль половина ст.л. или + или - по вкусу
• Манка 2 ст/ложки.
• Лук гранулированый 1ст.л.
• свиная грудинка без косточек-800гр.
• Свиниа шейная часть 2кг.
• Сало 100 гр.
• Лепешки пита
• бёдрышки куринные-5шт
• зелень кинзы, базилика и петрушки по вкусу
• 1 вареный желток
• соль, перец - по вкусу

ИНСТРУКЦИЯ

• 166,6 Все нарезаем, выкладываем слоями и пропитываем майонезом.
• ?Язык моем,обсушиваем салфетками,солим,перчим и убираем в холодильнтк минимум на сутки.Затем отвариваем его до готовности.
• Как только бульон станет прозрачным, добавить овощи и душистый перец.
• Посолить,поперчить(перчик обязательно белый),
• Вместо черенка вставить лавровый лист.Запекать в духовке 15 - 20 минут. Персик (киви) помыть.
• В остывший сироп влить коньяк и перемешать.
• Вытаскиваем и даeм остыть, затем разрезаем на две части.
• разложить их на куриное мясо и запекать в духовке около 50 минут до золотистого цвета мяса.
• Всыпать пшено, уменьшить огонь и варить 30 минут.
• Перед подачей вынуть зубочистки или снять нитки и порезать ломтиками.