ИНГРЕДИЕНТЫ

• Чеснок – 1большой зубчик
• 1 куриная грудка
• Мускатный орех (тертый) 0,5 ч/ложки.
• Свинина – 300 гр.
• по вкусу молотый красный острый перец
• Чеснок - 3-4 зубчика.
• Свиной окорок – 1 кг.
• 150гр.ветчины
• перец.
• сыр твердых сортов 200 г
• Масло сливочное 0.5 кг
• сельдерей - 3-4 стебля

ИНСТРУКЦИЯ

• обжарить с луком и кореньями в глубокой сковороде, сложить в кастрюлю, залить холодной водой.
• Складываем в казанчик перекладываем оставшимся черносливом,и тушим на слабом огне минут 25.Подаём остывшим.
• открыть фальгу,полить соком,выпекать 15минут
• Для фарша: измельчить отварное мясо и обжарить с луком, измельчить отварные грибы и обжарить с луком -соеденить.
• (кориандр, чили, тмин или любые специи для мяса на ваш вкус) и обмазываем капелькой оливкового масла - от него, на мой взгляд, мясо лучше пропитывается.
• Подаем горячими или холодными, разрезав вдоль, посолив и полив маслом. Можно для украшения взять свежую грушу.
• Теперь не залепляем руками, а прокатываем край скалкой, только по контуру как вареники, чтобы они не порвались и не лопнули по шву.
• Аккуратно снять бечевку.
• Смешиваем творог со сметаной, добавим по вкусу сахарную пудру и растворимый в воде желатин на водяной бане.
• И, наконец, добавляем последний ингредиент- это соус: для этого смешиваем винный уксус, соевый соус, кунжут, сахар, перец и крахмал.
• Горшочки смазать сливочным маслом.