ИНГРЕДИЕНТЫ

• перец
• Масло растительное 2 ст.л
• Свинина сало 1кг. (с спины).
• Глубокий противень (форма) и капроновые нитки
• 70 гр. прошутто (хамон)
• 1 литр теплой кипяченой воды
• майонез-200гр.
• Соль 5ст.л.
• 100мл водки
• уксусная эссенция - 2,5-3 ст.л.
• Свиное брюшко
• горчица-1ст.л.
• 150 г клюквы
• вода - 2/3 стакана

ИНСТРУКЦИЯ

• Морковь "по-корейски" лучше взять готовую, чтобы она была не сильно острой.
• ?Язык моем,обсушиваем салфетками,солим,перчим и убираем в холодильнтк минимум на сутки.Затем отвариваем его до готовности.
• Эту массу довести до кипения.
• Остывшую говядину нарезаем тонкими ломтиками и подаем с соусом, украсив каперсами.
• кто и в небольших городках живет,где на базаре можно купить все,и хочется порой поекспериментировать.
• Как вариант можно залить паштет бульоном с большим содержанием желатина и, когда он остынет, разрезать.
• натрите приправой для рыбы и нашпигуйте смесью из огурцов и лука.
• Сироп снять с огня и охладить до температуры ~36-37°C.
• не вынимая из формы. Поставить в холодильник.
• Посыпать сверху зеленью.
• постоянно помешивая,поставить на медленный огонь,чтобы сыр полностью расплавился и жидкость выпарилась.Яйца взбить и перемешать с остальной массой.
• Все смешать, взбить миксером. Затем поделить на 2 равные части, в одну добавить 1 ст.л. какао.