ИНГРЕДИЕНТЫ

• 2 луковицы (180гр)
• Куриное филе около 1 кг, бекон 200 грамм, кускус 100 грамм
• Как варианты - индийские специи, мексиканская смесь, просто смесь перцев и лавровый лист.
• 1 свиной желудок
• Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
• Чеснок.
• 100 мл темного пива
• 200 г варёной ветчины
• Чеснок- 1 головка
• 1 стакан муки + потом надо будет ещё добавить
• Сыр творожный (типа Almette)

ИНСТРУКЦИЯ

• Гуляш посолить, поперчить, посыпать мукой, хорошо перемешать и жарить еще 2-3 минуты, периодически помешивая.
• Берём отбивнушку и фаршируем её пополам черносливом и маринованным лучком.
• Бульон процедить.
• в этой «смеси» обжарить замаринованное мясо со всех сторон до румяной корочки (по 2-3 минуты с каждой стороны).
• Сначала (если нет покупных) изготавливаем стаканчики в нужном количестве.
• Добавим в мясо майонез и тертый на терке лук, и оставим мариноваться примерно 1 час.
• Наполнить этой массой половинки яиц. Сделать сырный крем -растереть желтки, сыр и масло выложить чайной ложкой на яйца.
• С лимонов счищаем цедру. Можно это делать специальным инструментом, а можно просто потереть на мелкой терке.
• Молоко, кипятим на медленном огне 5 -10 минут, остужаем до температуры 35-30 градусов и добавляем "Активию", хорошо перемешиваем. В заранее простеризованную банку с крышкой переливаем молоко и ставим в теплое место на 4-5 часов.
• Овощи режем и подаём с гарниром...)