ИНГРЕДИЕНТЫ

• Язык телячий средней величины - 1 шт.
• Горчица (в зернах) — 1 ст. л.
• баклажаны-2 не крупных 300-400гр.
• 2 свиных уха, 0,5кг любого мясного фарша, 2 яйца,6 морковок,укроп,1 головка чеснока,2 покетика желатина по 10 г.,соль,перец.
• красный перец, ананас, огурец.
• Мясо свинина- 1 кг (можно телятину,говядину)
• Фисташки - 1 горсть
• кипячёная вода- 1 ст.
• 2 ст.л. сметаны
• Рубленные фисташки
• Зелень
• пертушка, кинза, соль, перец - по вкусу

ИНСТРУКЦИЯ

• За тем обваливаем котлетки в сухарях и жарим с обеих сторон на разогретом масле.
• Свиные ножки от надёжного доставщика промыть и по-возможности глубоко разрезать вдоль и поперёк суставов.
• Остывшие яйца так же режем и добавляем к томатам, ещё немного соли и перчим...перемешиваем.
• Варить на маленьком огне...через 2 часа вытаскиваем 2 ножки из бульона и используем в другом блюде.
• Кольца ананаса режем на крупные кубики,сыр натереть на терке.
• Ветчину, сыр, лук, зелень перемолоть в блендере.
• Добавьте сливочное масло, доведите до консистенции соуса, прибавив огонь, добавьте соль, перец, сахар по вкусу.
• Свертываем заготовку рулетом, чтобы получилась роза. Придаем "розе" форму, развертываем "лепестки".
• Перетереть в ступке чеснок и перец с 3 ст. л. оливкового масла до образования однородной массы.
• Приятного аппетита!!!!
• Только не такое тугое как на пироги,по нежнее,
• Все перемешать и мариновать два часа.
• в конце добавляю пассивированный лук и морковь(в этот раз помидорка),чеснок,соль,зелень.
• Мясо, яйца и картофель отварите. Мясо, картофель и зелень измельчите. Из вареных яиц выньте желток, белок нарежьте.