ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1/4 чайн.ложки молотой гвоздики
• Перец черный
• Шалфей 4ст.л.
• немного марин красной паприки
• укроп
• рулька (ещё называется голяшка) - 1шт.
• вино красное сухое - 200 мл
• сок лимона,
• Соль, перец и другие специи по вкусу.
• чеснок - 1 долька

ИНСТРУКЦИЯ

• Яйца отвариваем, охлаждаем, очищаем.
• Затем приготовила маринад:соединила в чашке соевый соус.
• Кишки засыпаем солью ,на 2 часа, потом чистим( тупым краем ножа снимаем вселишнее, хорошо промываем,готовые будут тонкими.
• Убираем в холодильник. Через 2-3 часа можно раскрыть и острым ножом порезать на порции. Украсить зеленью.
• Смажьте решетку гриля оливковым маслом и хорошо ее прокалите на углях. Промокните мясо от лишней влаги бумажным полотенцем.
• Затем положить на сковороду, полить маслом и выдержать на слабом огне под крышкой около часа, изредка переворачивая и поливая маслом.
• перемешивая.
• Тесто не должно пересохнуть, иначе оно начнет крошиться.
• взбить миксером сливочное масло с желтками ,сахаром и солью.Добавить просеянную муку,перемешать.
• Сделать крем по рецепту "густой крем на манке".
• Накрыть крышкой и поставить в духовку 200гр. на 20 минут.