ИНГРЕДИЕНТЫ

• лук репчатый 2 шт. средних
• Мясо - 1-1,5 кг... или более... или менее... У меня свинина, а можно любое - по вкусу.
• 15-25 горошин черного перца
• Приправа карри
• Белый корень-1шт.(пастернак, петрушка)
• 1 ч.л. лимонного сока
• Заливка:яйцо-6 шт,сливки-400 гр,сыр твёрдый-500 гр.
• Тесто как на пельмени.
• куриные шкурки - 1 кг
• 1 баранья голова

ИНСТРУКЦИЯ

• перемешивая слегка потушить и добавить предварительно очищенную от сердцевины и порезанную не большими кубиками айву и томат.
• Из выделившегося сока получается прекрасный соус:
• Поместить в кастрюлю тряпочку, поместить тетрапак и налить воды, оставляя 2-7 см (в зависимости от глубины кастрюли).
• Рульку с обеих сторон натираем солью, а затем-нашей термоядерной смесью.
• Вырезку натереть чесноком, солью, перцем(солите совсем чуть-чуть, бекон соленый).
• Яйца немного взбить, добавить соль.
• Перемешивать нужно не ложкой, а руками.
• К мясу добавить лук, специи по вкусу и немного бульона.
• Очищенную картошку очистить и сварить в большом количестве подсоленной воды, бросив в кастрюлю 2 зубчика чеснока и лавровый лист.
• ?Берём фарш(св.,гов.),приправы,яйцо,булка в молоке(сух),лук на тёрке,чеснок.Делаем котлетку и в центре дырку.
• Кладем, порезанное на кусочки сливочное масло и ставим миску на кастрюльку с кипящей водой – на водяную баню. Пока смесь нагревается.
• Соус вливаем в грибы и потом добавляем разогретое масло. Хорошо перемешиваем, сверху прессуем и ставим на 2 часа в холодильник.
• Овощи режем и подаём с гарниром...)