ИНГРЕДИЕНТЫ

• мед - 1 ст.л.
• 7 шт. гвоздики
• Горчица (дижонская) -1 ст.л.
• Куркума - 1/2 ч.л
• петрушка -30гр.
• мука, вода, кофе
• Перец чили — 1 шт
• 1/2 ст.ложки крахмала
• Перец черный молотый
• 1 луковица
• Майонез
• баклажаны
• Печень говяжья - 1 кг
• соль, перец - по вкусу

ИНСТРУКЦИЯ

• Хорошо промыть. Ножки разрезать вдоль.
• В блендере пюрируем сливочный сыр с базиликом,
• не трогая жира, промыть 4 раза в холодной и горячей воде, вновь соскаблить слизь, вывернуть налицо, нарезать кусками длиной 50 см.
• Добавить подошедшую опару, перемешать.
• Для маринада возьмите лук, морковь, сельдерей и "Букет Гарни", состоящий из свежих трав: тимьяна, розмарина, шалфея и лаврового листа.
• Каждую из частей вытягиваем в длинный толстый жгут и отрывает от него равные куски по 50 гр.на наши чебуреки.
• Массу немного проварить, помешивая (минуты 3). Если масса получится жидковатой - можно добавить ещё немного семечек.
• Взобьем их с помощью миксера. Масло тает в лимонном сиропе, и мы его перемешиваем. Когда масло полностью растворится.
• Добавьте консоме, шерри и 1 стакан (250 мл) воды. Доведя до кипения, убавьте огонь и варите 30 мин. Псолить по вкусу.
• За это время можно вымыть посуду и приготовить заливку.