ИНГРЕДИЕНТЫ

• бальзамический уксус - 2 ст.л.
• Вода 100-150мл.
• Мясо - 1-1,5 кг... или более... или менее... У меня свинина, а можно любое - по вкусу.
• Свинина 4кг.лопатка.
• Сырки плавленные- 100г.
• 1 головка чеснока
• Вино "Марсала" сухое 50 гр.
• 1 яйцо
• 1шт перца острого сухого.
• Грибы (шампиньоны) — 250 г
• Грудинка молодого поросенка пласт 2,5-3 кг, соль мелкая 3 ст. ложки без горки, перец черный свежемолотый 1 ст. ложка без горки, чеснок 4 крупных зубчика
• лук репчатый - 1 шт

ИНСТРУКЦИЯ

• Готовить, помешивая, 3 мин.
• Из кефира, соли, соды и муки замесить тесто.
• Добавить масло, подождать пока оно растает полностью.
• Сервировала эту холодную закуску на листьях салата.
• Добавить фарш,соль перец и розмарин
• Добавить яйца, приправить. Добавить фисташки.
• Сыр натереть на мелкой терке.
• выпекаем до золотистого цвета, смотрите не передержите!!!!!
• Необходимо взять ~600-800 мл сливок (33%) и банку сгущенного молока (~350-400 г).
• Вынимаем коржи, остужаем до комнатной температуры.
• Для «Биска» обжарьте панцири от креветок, 1 морковь, 1 лук и 1 сельдерей. Выложите помидоры, влейте коньяк, выпарите его.