ИНГРЕДИЕНТЫ

• капуста брокколи - маленький кочан
• 5 ст. л. тертого твердого сыра
• Лук и грибы (по желанию)
• Соль, чёрный перец.
• растительное масло
• 100 г варенной ветчины или вареной колбасы
• Перец чёрный молотый
• Зелень – по желанию
• 1 чайная ложка сахара
• 0,5 ГОЛОВКИ чеснока
• соль, перец - по вкусу

ИНСТРУКЦИЯ

• Если с семгой, то можно выкладывать еще и на огурец.
• В бульон добавить перетёртый чеснок с солью и перцем.
• Обжариваем фарш на среднем огне, до выпаривания жидкости.
• Дать остыть, не разворачивая!
• не трогая жира, промыть 4 раза в холодной и горячей воде, вновь соскаблить слизь, вывернуть налицо, нарезать кусками длиной 50 см.
• Затем польем минеральной водой, добавим сахар, сок лимона и будем помешивать в течение 15 минут.
• Жарить люля-кебабы над раскаленными yглями, периодически поворачивая шампуры.
• Соду гасим в кефире (подождать минут 5 -7, чтобы кефир запузырился и увеличился в размере).
• выпекаем до золотистого цвета, смотрите не передержите!!!!!
• Полученной глазурью обмазать венок и на 1-2 мин. в духовку.
• Огурцы нарезать мелкими кубиками.
• Горшочки смазать сливочным маслом.