ИНГРЕДИЕНТЫ

• Гранат с мягкими косточкам– 2-3 стл. лж.
• Куриная грудка - 2 шт.,
• Куриная печень-300гр
• Кинза сухая 2.1/2ст.л.
• Имбирь сухой 1,5-2 ч ложки
• -Яйца - 4 шт
• щепотка мускатного ореха
• Соль
• перец
• Yufka -слоённое турецкое тесто(Teigblatter)18 шт.
• ножки свиные с копытцами - 3 штуки
• Дыня
• рассольное масло - 100 г

ИНСТРУКЦИЯ

• Все это тщательно перемешиваем.
• Куриный бульон процеживаем (нам нужно только 0,5 литра), отливаем 1/2 чашки и распускаем в нем желатин.
• Т.е. сначала добавили одно яйцо - хорошенько растерли. Затем второе - опять растерли. И так все яйца.
• Фарш должен быть солённо-острым.
• Но дело не в рецепте, а в том что любые остатки можно превратить в вкусное блюдо.
• Например: Положить лук в любую, подходящую для микроволновки посуду. Залить водой, так что бы вода покрывала лук.
• Сворачиваю в рулетик, закрепляю его зубочистками, чтобы форма рулета сохранилась.
• уложить в несколько слоев картофель.
• Можно порубить мясо(лучше использовать смешанные сорта: баранина-телятина, свинина-говядина, баранина-телятина-говядина- курдючное сало) фарш-начинка не должен быть постной.
• Наполнить этой массой половинки яиц. Сделать сырный крем -растереть желтки, сыр и масло выложить чайной ложкой на яйца.
• взбить миксером сливочное масло с желтками ,сахаром и солью.Добавить просеянную муку,перемешать.
• Тушить 15 минут на среднем огне. Посолить по вкусу. Можно поддавать к любому гарниру
• После того как рыба будет готова, сбрызнуть ее лимонным соком.