ИНГРЕДИЕНТЫ

• 250гр сливочного масла
• Масло растительное 2 ст.л
• Бульон 400мл.
• Кур желудки-500 гр
• 2 свиных уха, 0,5кг любого мясного фарша, 2 яйца,6 морковок,укроп,1 головка чеснока,2 покетика желатина по 10 г.,соль,перец.
• 300 гр. свежих шампиньонов
• 2 луковицы средние
• Вино красное сухое 3/4 ст.
• куриные бедра (мякоть) - 2шт.
• соль(можно заменить куриным кубиком)
• соль (лучше крупная)
• коричневого сахара - 300 г

ИНСТРУКЦИЯ

• Еще не много потушить. За тем добавить предварительно очищенный и нарезанный дольками картофель, слегка перемешать.
• Выложить в глубокую форму, и на дно формы налить немного воды.
• добавить очищенную луковицу, морковь целиком и перец горошком.
• Перед окончанием варки добавляем перец и лавровый лист.
• Кишки вывернуть наизнанку, промыть в холодной воде, натереть солью, дать постоять 5-10 мин, затем соскаблить так называемую пленку.
• В уже готовый соус можно дополнительно добавить кусочки мякоти апельсина.
• Достаем форму из холодильника, сверху выкладываем вишню и заливаем все творожной массой.
• Яйца разрезать, вынуть желтки. Сельдь мелко порубить, смешать с измельчённым луком, укропом и майонезом.
• Мандарины очистить,разобрать на дольки; несколько долек отложить.Остальные добавить в тесто вместе с изюмом ,перемешать.
• Духовку разогреть до 180 градусов. Противень выложить бумагой для выпечки. Выпекать 10 минут.
• Отвариваем в подсоленной воде кусок говядины, лучше не сильно постный. Если говядины нет то её запросто можно заменить банкой тушенки.